HULAP-pilottikohde – Wilderness Resort

Wilderness Resort on suunnitteluvaiheessa oleva pilottikohde, joka rakennetaan Ollerovaaraan Rovaniemen pohjoispuolelle. Rakennukseen tulee ravintola, valmistuskeittiö ja muita toimintaa tukevia tiloja. Kiinteistön suunnittelussa on otettu huomioon keittiötoimintojen suuri energiankulutus, ja kohteeseen on valittu energiatehokkaat lämmöntalteenotolla (LTO) varustetut ilmanvaihtokoneet.

Hukkalämmön hyödyntämispotentiaali

Energiankulutuksen vähennystoimena päätettiin tutkia valmistuskeittiössä tarveohjattua ilmanvaihtoa nyt suunnitellun kellokytkinohjauksen tilalle. Tarveohjattu ilmanvaihto käyttää ilmanlaadun tarkkailuun kehitettyä anturitekniikkaa, jonka avulla säädetään ilmanvaihdon tehoa kulloisenkin tarpeen mukaan.

Laskennassa todettiin tarveohjauksen vähentävän keittiön ilmanvaihdon energiankulutusta 35–40 %. Ilmanvaihdon energiatehokkuuden takia takaisinmaksuaika muodostuu noin 10 vuodeksi. Jos kohteessa olisi pelkkä koneellinen poistoilmanvaihto, energiaa säästyisi huomattavasti enemmän, ja takaisinmaksuaika lyhenisi selvästi.

Johtopäätöksenä voidaan todeta tarveohjatun ilmanvaihdon olevan energiatehokas ja toimiva ratkaisu ravintolakeittiöihin. Vaikka euromääräiset säästöt voivat olla maltillisia energiatehokkaissa kohteissa, ratkaisu on silti järkevä, sillä se parantaa henkilökunnan työoloja ja vähentää hukkalämmön tuottoa.